Zanahorias asadas en la freidora de aire (veganas)

Una receta sencilla y deliciosa de zanahorias asadas en la freidora de aire hecha con zanahorias, hierbas y un poco de aceite. Estas zanahorias asadas salen perfectamente tiernas y crujientes y son un acompañamiento fácil para cualquier comida. Sin gluten, sin lácteos, vegano y Whole30.

Lo que más nos gusta hacer en la freidora de aire son las verduras. Las patatas son probablemente nuestro #1, pero desde que hicimos estas zanahorias en la Air fryer ¡puede que pronto sean nuestras favoritas!

Las zanahorias en la freidora de aire son superfáciles de hacer, listas en unos 25-30 minutos (o menos dependiendo de la cantidad que haga), y van con casi cualquier proteína que estemos haciendo. ¡Y son tan sabrosas! Perfectamente tiernas y su dulzor natural sale cuando las asas, lo que combina perfectamente con las hierbas saladas.

Normalmente, los tomamos como guarnición, pero puedes añadirlos a las ensaladas, al desayuno, en power bowls o prepararlos para la semana.

Esta receta rinde bastante (4 tazas), pero se puede reducir a la mitad si no se necesita tanta cantidad. Eso también reducirá el tiempo de cocción en unos 5-10 minutos.

por qué nos encantan estas zanahorias hechas en la Air Fryer

• Fácil de preparar: basta con cortar las zanahorias, sazonarlas y cocinarlas.
• personalizables: cambia los condimentos para mantenerlos interesantes.
• la guarnición perfecta para cualquier comida.

por qué me encanta mi freidora de aire

Si me sigues en Instagram, sabes que amamos nuestra freidora de aire. ¡Hemos estado usando nuestra freidora de aire desde 2018 y hace una aparición probablemente 4-5 veces a la semana! Y aquí está el porqué:

• Gracias a la tecnología de la freidora de aire y a la forma en que fluye el aire, los alimentos quedan muy crujientes por fuera. No es necesario freírlos.
• Para conseguir esa textura crujiente, los alimentos suelen cocinarse con mucho aceite o freírse. Yo creo que con la freidora de aire solo necesitas una o dos cucharadas de aceite, lo que hace que las recetas sean mucho más sanas.
• Cocina las cosas más rápido que tu horno - ¡Yo encuentro que cocina las cosas más rápido que en nuestro horno y con mejores resultados!
• La versatilidad - ¡puedes hacer tantas cosas con él! Desde chuletas de cerdo, alitas de pollo, salmón, cualquier tipo de verdura, ¡e incluso patatas fritas caseras!

Tengo una Philips Air Fryer XXL y me encanta. Aunque es grande, cabe mucha comida. Tiene varios ajustes, es fácil de limpiar y de guardar.

Es un poco más caro que otros que he visto, pero con lo grande que es y lo bien que funciona, creo que merece la pena. Hay un montón de diferentes modelos y opciones por ahí para encontrar uno que mejor se adapte a sus necesidades.

¿son sanas las zanahorias de la freidora?

Las zanahorias son un gran complemento saludable para cualquier dieta. Tienen pocas calorías, menos hidratos de carbono que una patata y son una buena fuente de fibra, vitamina A y potasio.

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Las zanahorias también tienen un alto contenido en carotenoides, un compuesto antioxidante que se encuentra en las plantas y que se asocia a una amplia gama de beneficios para la salud. La cocción de las zanahorias modifica ligeramente su contenido nutricional y hace que algunos de sus nutrientes sean más biodisponibles. Pero tanto las zanahorias crudas como las cocidas son muy nutritivas, así que no hay por qué decantarse por una u otra.

Para aprovechar al máximo los carotenoides que contienen las zanahorias, debes comerlas con un poco de grasa (como el aceite utilizado en esta receta). Esto ayuda a que el organismo absorba mejor los micronutrientes.

ingredientes

• zanahorias
• aceite de oliva
• romero fresco
• orégano seco
• tomillo seco
• sal y pimienta

cómo hacer zanahorias en la freidora de aire

• Prepara las zanahorias. En primer lugar, enjuáguelas para eliminar cualquier resto de suciedad, especialmente si no las va a pelar. Si lo desea, pele las zanahorias para quitarles la piel. A continuación, córtelas en dados de 1/2-3/4 pulgadas.
• Mezclar. Añádalas a un bol grande. A continuación, añada el aceite, el romero, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta y mezcle. Usted quiere asegurarse de que todos ellos tienen una capa uniforme sobre ellos.
• Áselos. A continuación, añádalos a la cesta de la freidora de aire, asegurándose de no dejar ningún resto de condimento. Distribúyalos uniformemente en la cesta de la freidora. No pasa nada si están unos encima de otros y superpuestos. Programe a 400 grados durante 13 minutos. A los 13 minutos, saque la cesta y sacúdala bien. Continúe la cocción durante otros 10-15 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados por fuera (el tiempo dependerá de lo crujientes que los quiera). 
• ¡Que aproveche! Si lo desea, decore con un poco de perejil picado y ¡a disfrutar!

¿cuánto tiempo hay que cocer las zanahorias en la freidora?

He descubierto que el mejor tiempo de cocción para hacer zanahorias en la freidora de aire es de 20-25 minutos a 400 grados. Sugiero hacer una pausa alrededor de la marca de 13 minutos, sacudir y luego cocinar durante otros 10 minutos. Añadir más tiempo si es necesario.

El tiempo de cocción variará ligeramente en función del tamaño de las zanahorias. También puede dividir esta receta por la mitad y reducir el tiempo de cocción.

¿es necesario precalentar la freidora?

No, nunca he precalentado mi freidora de aire para nada y creo que no es necesario porque es un desperdicio de energía. Se calienta lo suficiente sin necesidad de precalentarla.

¿se pueden cocinar zanahorias directamente congeladas?

Sí, se pueden cocer las zanahorias directamente congeladas, pero me parece que se tarda mucho más porque están húmedas y se necesita más tiempo para eliminar la humedad y que queden crujientes.

Para 2 libras de zanahorias congeladas, se necesitan 35-40 minutos (dependiendo de su tamaño y de lo crujientes que te gusten). Si usas menos, no necesitarás tanto tiempo.

Prefiero utilizar zanahorias frescas para esta receta si es posible.

¿tengo que pelar las zanahorias?

Tú decides si quieres pelar las zanahorias. Si no las pelas, te aconsejo que las laves para eliminar cualquier resto de suciedad. La piel tiene una textura y un sabor ligeramente diferentes, lo que puede hacer que las zanahorias sean un poco amargas y más duras.

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Normalmente no pelamos la piel cuando los servimos sólo para nosotros, pero lo haremos si los preparamos para otros para que tengan una presentación más bonita.

consejos para las mejores zanahorias para freidora de aire

• córtelos en trozos uniformes - esto asegurará una cocción uniforme.
• No se necesita mucho aceite en la freidora de aire, pero hay que asegurarse de que estén bien cubiertos para que queden bien crujientes.
• cocinar a altas temperaturas - las altas temperaturas son las que ayudan a que se doren por fuera. Sugiero cocinar a 400 grados. Con mi freidora de aire, no es necesario precalentarla, pero comprueba en tu manual si es algo que la tuya recomienda. Me parece una pérdida de tiempo y energía (¡incluso en el horno!).
• Agítelos un par de veces - A mí me gusta parar la freidora a mitad de camino para sacar la cesta y agitarlos. De esta forma se consigue un flujo de aire uniforme. Suelo hacer una pausa cuando quedan unos minutos y hago lo mismo.

almacenamiento

• frigorífico - si te sobran, déjalos enfriar completamente (para que no se forme humedad) y guárdalos en un recipiente hermético en el frigorífico hasta una semana.
• congelador y dejar que se enfríen por completo. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en una sola capa y métalos en el congelador durante 1-2 horas hasta que se congelen. A continuación, guárdelos en una bolsa hasta 3 meses. Congelarlos en una sola capa permite que no se peguen entre sí al colocarlos en una bolsa/recipiente.

cómo recalentar zanahorias en la freidora de aire

Para recalentarlos, puedes volver a meterlos en la freidora y freírlos durante 4-6 minutos, tostarlos en una sartén al fuego con un poco de aceite o utilizar el microondas.

sustituciones y adiciones

He aquí algunas sustituciones para cambiar el perfil de sabor de las zanahorias asadas en la freidora de aire. Me encanta usar lo que tengo a mano porque siempre salen muy ricas.

• zanahorias - puedes utilizar zanahorias naranjas o arco iris.
• aceite de oliva - puede utilizar cualquier aceite de sabor neutro como el aceite de coco o el aceite de aguacate. La mantequilla derretida o el ghee también funcionan, lo que les dará un sabor más rico.

He aquí algunos complementos para darles sabor:

• hierbas y especias - siéntase libre de cambiar el condimento de acuerdo a su gusto. Cosas como ajo en polvo, jengibre molido, comino y cebolla en polvo serían buenos sustitutos o adiciones. La canela sería deliciosa como opción dulce.
• miel - para añadir más dulzor
• queso parmesano rallado - para cubrir

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Zanahorias asadas en la freidora de aire (veganas)

Receta de ElianaPlato: Air Fryer, GuarnicionesCocina: AmericanaDificultad: Fácil

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

5

minutos

Tiempo de cocinado

28

minutos

Calorías

63

kcal

Total time

33

Otra rica recetaHigos envueltos en jamón serrano con queso de cabraminutos

Una receta sencilla y deliciosa de zanahorias asadas en la freidora de aire hecha con zanahorias, hierbas y un poco de aceite. Estas zanahorias asadas salen perfectamente tiernas y crujientes y son un acompañamiento fácil para cualquier comida. Sin gluten, sin lácteos, vegano y Whole30.

Ingredientes

• 2 libras de zanahorias (peladas si se desea), cortadas en dados de 1/2-3/4 pulgadas (unas 7 tazas)*.

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharada de romero fresco picado

• 1 cucharadita de orégano seco

• 1 cucharadita de tomillo seco

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de pimienta

Instrucciones

• Prepara las zanahorias. En primer lugar, enjuague la suciedad y los residuos. Si lo desea, pele las zanahorias para quitarles la piel (si las pela, asegúrese de que aún le queden 2 libras). A continuación, córtelas en dados de 1/2-3/4 pulgadas.
• Mezclar. Añadirlas a un bol grande. Añada el aceite, el romero, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta y mezcle para asegurarse de que estén bien cubiertas.
• Asar. Añada las zanahorias a la cesta de la freidora de aire, asegurándose de no dejar ningún condimento. Extiéndalas uniformemente en la cesta de la freidora. No pasa nada si están superpuestas. Programe a 400 grados durante 13 minutos. A los 13 minutos, saque la cesta y sacúdala bien. Continúe la cocción durante otros 10-15 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados por fuera (el tiempo dependerá de lo crujientes que los quiera).
• ¡Que aproveche! Si lo desea, decore con un poco de perejil picado y ¡a disfrutar!

Notas

• *Tú decides si quieres pelar las zanahorias. Si no las pelas, te aconsejo que las laves para eliminar cualquier resto de suciedad. La piel tiene una textura y un sabor ligeramente diferentes, lo que puede hacer que las zanahorias sean un poco amargas y más duras.
• Esta receta se puede reducir fácilmente a la mitad si no tiene una freidora de aire grande o no quiere hacer tanta cantidad. El tiempo de cocción se reducirá entre 5 y 10 minutos si se hace menos cantidad.
• La receta rinde 4 tazas, pero también dependerá del tiempo que las cocines. Si se cuecen durante más tiempo, las zanahorias se encogerán más.

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