Avena nocturna de mango y canela

Combina mango fresco, copos de avena, yogur, semillas de chía y leche para preparar estos cremosos Overnight Oats de Mango y Canela. Un desayuno fácil y saludable lleno de carbohidratos complejos, proteínas y fibra. Fácilmente personalizable para adaptarse a sus preferencias dietéticas y necesidades macro.

La obsesión de este verano = avena de la noche a la mañana. No sé por qué, ¡pero me encantan! ¡También he estado obsesionada con los mangos últimamente y esta noche de mango avena son la perfección!

Son un desayuno rápido y fácil, me llenan durante horas y las posibilidades de sabor son infinitas. Y siempre tenemos los ingredientes a mano.

Esta receta de avena de mango de la noche a la mañana es un poco diferente de la mayoría de las recetas, ya que se mezcla la fruta en el líquido. Aunque lleva un poco más de tiempo (unos 2 minutos más), creo que añade mucho sabor. El sabor a mango se percibe en cada bocado, en lugar de sólo en el momento en que se añade un trozo de fruta.

También he estado haciendo avena de la noche a la mañana con yogur griego últimamente y me encanta. No sólo añade proteínas, sino que hace que los copos de avena sean súper cremosos. Combinados con el yogur, los copos de avena con semillas de chía ayudan a conseguir una consistencia parecida a la de un pudin. Las semillas de chía pueden absorber hasta 10-12 veces su peso en líquido, lo que les da esa consistencia gelatinosa.

Las semillas de chía son una fuente importante de ácidos grasos omega-3 y son apreciadas por su capacidad para proporcionar energía sostenible. También son ricas en antioxidantes y fibra. Comerlas en el desayuno te dará la energía necesaria para afrontar el día y, además, te ayudarán a mantenerte saciado durante más tiempo gracias a toda la fibra.

Esta receta también es perfecta para antes o después del entrenamiento. Tienen proteínas y carbohidratos complejos, sin demasiada grasa, para ayudarte a reponer los aminoácidos y las reservas de glucógeno que pierdes durante el entrenamiento.

Huevos con requesón cremoso (ricos en proteínas)

Avena de mango de un día para otro

La avena de mango de un día para otro es una receta sencilla de avena de un día para otro condimentada con mango fresco mezclado. Es una receta fresca y saludable perfecta para el desayuno, para preparar la comida, como tentempié o antes o después de entrenar. Con 25 gramos de proteínas y 11 gramos de fibra.

Esto es lo que necesitas:

• copos de avena
• mangos frescos o congelados
• yogur
• leche de almendras
• semillas de chía
• canela
• extracto de vainilla

Primero, hay que licuar el líquido y los mangos. Esto le dará el sabor del mango en cada bocado. Añade los mangos, la leche de almendras y el extracto de vainilla en una batidora y bate hasta que quede suave, unos 30 segundos.

A continuación, coge dos tarros grandes y reparte uniformemente el resto de los ingredientes. Por tarro tendrás 1/2 taza de copos de avena, 1/2 taza de yogur, 1 cucharada de semillas de chía y 1/2 cucharadita de canela. A continuación, reparte la leche de mango entre los dos tarros. Mezcla bien para combinar. También puedes tapar el tarro y agitarlo bien.

Coloca los tarros en el frigorífico durante al menos 2 horas, o toda la noche, hasta que se absorba el líquido. A continuación, cuando estén listos para comer o alcancen la consistencia deseada, remuévelos, añade algunos ingredientes (a mí me encantan con mango y coco) y ¡a disfrutar!

Cuánto tiempo se tarda en tomar la avena de la noche a la mañana

La avena de la noche a la mañana no tiene por qué ser "de la noche a la mañana". De hecho, yo suelo preparar la "avena rápida de la noche a la mañana", la dejo reposar una o dos horas y luego la disfruto. Una hora suele ser suficiente para que las semillas de chía y la avena absorban el líquido. Yo tampoco utilizo tanto líquido porque me encantan súper cremosos. La razón por la que la mayoría de la gente los prepara por la noche es que facilita las mañanas. Sólo tienes que cogerlo y disfrutarlo. Pero si se te olvida, puedes hacerlos el mismo día.

Adiciones y sustituciones para la avena de la noche a la mañana

Los copos de avena con mango de un día para otro son muy personalizables y puedes adaptarlos a tus preferencias y a tus necesidades de macronutrientes. Aquí tienes algunas sugerencias para esta receta de avena de un día para otro:

Cazuela de boniatos con salchichas para el desayuno

• mango - Yo sugeriría usar mango fresco como congelado puede ser golpear o fallar en cuanto a sabor.
• Leche: cualquier tipo de leche sirve. Puedes utilizar leche de frutos secos, leche de avena, leche de coco o leche normal. La leche de coco estaría deliciosa con los mangos.
• Avena: puedes utilizar avena de cocción rápida en lugar de copos de avena. Si bien puedes utilizar avena cortada en trozos para la avena de la noche a la mañana, es mucho más gruesa (no está tan procesada) y necesita remojarse durante al menos 10-12 horas. También necesitarás más líquido si utilizas avena cortada.
• yogur - utiliza yogur integral, yogur desnatado o yogur sin lácteos. El yogur ayuda a darles una consistencia súper cremosa. Si lo prefieres, puedes prescindir de él.
• edulcorante - Creo que esta receta no necesita edulcorante, ya que tiene el dulzor de los mangos, pero si te gustan las cosas más dulces, puedes añadir un poco de miel o jarabe de arce.
• Mantequilla de frutos secos: añade mantequilla de frutos secos o de semillas para añadir algo de grasa. Prueba con almendras, anacardos, nueces, sunbutter (mantequilla de semillas de girasol) o tahini (semillas de sésamo molidas). Puedes mezclarla con la mezcla de avena de la noche a la mañana o utilizarla como cobertura.
• toppings - fruta fresca (¡más mangos!), copos de coco, mantequilla de frutos secos, semillas de chía, canela, frutos secos o semillas.

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Avena nocturna de mango y canela

Receta de ElianaPlato: DesayunosCocina: AmericanaDificultad: Fácil

Raciones

2

raciones

Tiempo de preparación

2

horas 

Tiempo de cocinado

2

horas 

Calorías

422

kcal

Total time

4

horas 

Combina mango fresco, copos de avena, yogur, semillas de chía y leche para preparar estos cremosos Overnight Oats de Mango y Canela. Un desayuno fácil y saludable lleno de carbohidratos complejos, proteínas y fibra. Fácilmente personalizable para adaptarse a sus preferencias dietéticas y necesidades macro.

Ingredientes

• 1 1/2-2 tazas de leche de almendras sin azúcar, según la consistencia deseada

• 1 taza de mango cortado en dados (165 gramos)

• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 taza de copos de avena

• 1 taza de yogur griego (yo usé 0%)

• 2 cucharadas de semillas de chía

• 1 cucharadita de canela

• ingredientes opcionales: mango cortado en dados, coco rallado, semillas de chía, canela...

Instrucciones

• Ponga la leche de almendras, el mango cortado en dados y el extracto de vainilla en una batidora y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea, unos 30 segundos.
• Reparte el resto de los ingredientes en 2 tarros grandes. Por tarro, tendrás 1/2 taza de copos de avena, 1/2 taza de yogur, 1 cucharada de semillas de chía y 1/2 cucharadita de canela. Vierte la leche de mango, repartiéndola uniformemente entre los dos tarros.
• Remover bien para combinar o poner la tapa en el tarro y agitar bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Meter en la nevera durante al menos 2 horas, o toda la noche, hasta que la mezcla espese. Añada los ingredientes que desee y ¡a disfrutar!

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