Hash de boniato y salchicha (Paleo/Whole30)

El Hash de Boniato con Salchicha paleo y Whole30 se hace en una sartén y está listo en 25 minutos. Hecho con carne molida de cerdo, boniato, manzanas, col rizada y especias calientes, está cargado de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Perfecto para un reconfortante desayuno dulce y salado, ¡e ideal para preparar comidas!

¡Fácil, paleo y Whole30 hash de patata dulce salchicha se hace en una sartén y listo en 25 minutos! Hecho con carne picada de cerdo, boniato, manzanas, col rizada y especias, está cargado de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Perfecto para un reconfortante desayuno dulce y salado, ¡e ideal para preparar comidas!

Ya lo dije la semana pasada, pero una de las primeras cosas en las que pienso cuando pienso en otoño son las manzanas. Sí, ya sé que ahora está de moda la calabaza, ¡pero me encanta la temporada de manzanas! Ya sea en un plato dulce o salado, o simplemente para picar, son tan buenas. ¡Así que hoy estamos haciendo un hash de patata dulce salchicha con manzanas!

Soy una gran fan de la combinación de dulce y salado. Mi helado favorito es el de caramelo salado. ¿Por qué tener uno cuando puedes tener los dos? ¡Y este hash de boniato paleo hace un trabajo perfecto de combinar los dos!

La dulzura de los boniatos y las manzanas. Y el sabor del cerdo y la col rizada. Las especias calientes son a la vez dulces y saladas y lo unen todo para hacer el desayuno perfecto de otoño.

Realmente devuelve la alimentación a lo básico con proteínas, grasas y carbohidratos. Obtienes proteínas y grasas saludables de la salchicha y las nueces, carbohidratos de las batatas y las manzanas, y yo añadí un poco de col rizada. Este hash es abundante y llenador, sin dejar de ser fácil de hacer y lleno de nutrientes.

¡Y bastante sorprendente para una mañana de otoño perezoso o brunch si lo digo yo mismo!

hash de batata y salchicha (paleo/whole30)

La lista de ingredientes de este hash de boniato es muy sencilla. Puede parecer larga, pero son cosas sencillas que probablemente ya tienes a mano o que puedes encontrar fácilmente en tu supermercado. Consiste en boniatos, carne picada de cerdo, manzanas, verduras, nueces y algunas especias. La ventaja es que se prepara en unos 25 minutos y en una sola sartén.

Desayuno de boniato 3 maneras (¡opciones saladas y dulces!)

Esto es lo que necesitas:

• carne picada de cerdo - ¡Me encanta ButcherBox!
• boniatos
• cebolla
• manzanas
• col rizada
• nueces
• canela
• jengibre
• ajo
• sal y pimienta

En primer lugar, dore la carne de cerdo y sazónela con algunas de las especias en una sartén antiadherente grande. Cuando esté bien hecha, sácala de la sartén y resérvala. A continuación, añadir el aceite (si es necesario o simplemente utilizar la grasa de cerdo sobrante) a la sartén y cocinar las batatas y la cebolla hasta que se ablanden, Para acelerar el proceso y hacer de este un desayuno rápido, me gusta añadir un poco de agua a la sartén y cubrir con una tapa.

A continuación, añade las manzanas, la col rizada y las especias restantes y saltea durante un par de minutos. Por último, vuelve a añadir la salchicha hasta que se caliente y luego cubre con las nueces. Yo añadí un huevo frito y aguacate porque todo es mejor con un huevo frito, pero no es necesario.

Así de fácil es hacer hachís. Si te levantas temprano, puedes hacerlo antes de ir a trabajar. También es un buen desayuno paleo y Whole30 antes de ir a un partido de fútbol el fin de semana. O hazlo para la preparación de comidas para una opción fácil durante toda la semana - sólo tienes que mantenerlo bien cerrado en un recipiente de vidrio en la nevera, ¡se debe mantener hasta por una semana!

Sustitutos para el picadillo de boniato y salchicha

Una de las mejores cosas de los hashes es que puedes personalizarlos a tu gusto. A mí me encanta prepararlos por la mañana con lo que tengo a mano y sin seguir ningún tipo de receta. Aquí tienes algunas buenas sustituciones para el hash de salchicha y boniato:

• carne picada de cerdo - puedes sustituirla por cualquier tipo de carne picada que te guste. Creo que el pollo o el pavo molidos estarían deliciosos y la ternera molida también funcionaría.
• boniatos: utiliza calabaza butternut o cualquier otro tipo de calabaza de invierno. El único que no funcionaría sería el espagueti, ya que no se puede cortar en cubos.
• Especias: la forma más fácil de cambiar los sabores es cambiar las especias. Algunas de las que se me ocurren son curry en polvo, cúrcuma, cebolla en polvo e incluso chile en polvo.
• col rizada - puede utilizar espinacas o cualquier otro tipo de hoja verde que le guste
• nueces - almendras o pacanas serían un buen sustituto. Omite los frutos secos para que no contenga nueces.

Más recetas de desayunos paleo y whole30

• Salchicha paleo de arándanos para el desayuno (Whole30)
• Meal Prep Tazón de salmón ahumado para el desayuno (Paleo/Whole30)
• Desayuno con arroz frito paleo (Whole30)
• Desayuno Whole30 Batatas rellenas 3 maneras
• Hueveras de jamón york y plátano con chimichurri picante Meal Prep

Hash de boniato y salchicha (Paleo/Whole30)

Receta de ElianaPlato: DesayunosCocina: AmericanaDificultad: Fácil

Raciones

7

raciones

Tiempo de preparación

5

minutos

Tiempo de cocinado

20

Otra rica recetaAvena nocturna de mango y canelaminutos

Calorías

393

kcal

Total time

25

minutos

El Hash de Boniato con Salchicha paleo y Whole30 se hace en una sartén y está listo en 25 minutos. Hecho con carne picada de cerdo, boniato, manzanas, col rizada y especias, está cargado de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Perfecto para un reconfortante desayuno dulce y salado, ¡e ideal para preparar comidas!

Ingredientes

• 1 libra de carne picada de cerdo

• 2 boniatos medianos grandes, cortados en dados (4 tazas/570 gramos)

• 1 taza de cebolla picada (120 gramos)

• 2 manzanas pequeñas, cortadas en dados (280 gramos)

• 3 tazas de col rizada picada (75 gramos)

• 1 1/2 cucharaditas de canela (repartidas)

• 1 cucharadita de jengibre molido (dividida)

• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

• 1/4 de taza de agua

• 1/4 taza de nueces, picadas en trozos grandes

• sal y pimienta, al gusto

• aceite, para freír (si es necesario)

• ingredientes opcionales: huevos, aguacate, cebollas verdes...

Instrucciones

• Calentar una sartén antiadherente grande o una sartén de hierro fundido grande a fuego medio. Una vez caliente, añadir la carne picada de cerdo. Añadir 1/2 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de jengibre, ajo en polvo, sal y pimienta, remover para mezclar y saltear durante 5-8 minutos hasta que se dore y se cocine completamente. Retirar de la sartén y colocar en un bol.
• Debería quedar algo de grasa de cerdo en la sartén. Si no, añade aceite de aguacate y deja que se caliente. Añade la cebolla y el boniato y remueve para mezclar. Añade 1/4 de taza de agua, cubre con una tapa y cocina de 5 a 10 minutos hasta que se ablanden. Asegúrate de poner la tapa en cuanto viertas el agua para atrapar el vapor. La tapa debe estar bien apretada para que la cocción sea más rápida.
• Cuando los boniatos estén blandos, añade la col rizada, la manzana y el resto de la canela y el jengibre. Saltear durante 2-3 minutos. Volver a añadir la salchicha y mezclar hasta que se caliente y se incorpore. Apagar el fuego y cubrir con nueces. Añade aderezos opcionales o disfrútalo tal cual.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Hash de boniato y salchicha (Paleo/Whole30) puedes visitar la categoría Desayunos.