Sartén de pavo molido y boniato

Esta fácil sartén de pavo molido y boniato combina pavo, boniato, verduras y queso para hacer un delicioso plato lleno de proteínas, carbohidratos y fibra. Hecho en una sartén y algo que le encantará a toda la familia. Sin gluten y fácil de hacer sin lácteos.

Ya sabéis que me encantan las buenas sartenes y esta receta de sartén de boniato y pavo molido no os defraudará. Está cargada de verduras, proteína magra y especias del suroeste, y rematada con un poco de queso derretido.

Es dulce, salado, con queso y lleno de sabor. Además, se hace en una sartén y está lista en unos 45-50 minutos, por lo que es ideal para una cena entre semana. También se puede preparar y recalentar durante la semana.

Esta sartén de pavo y boniato es sustanciosa, sustanciosa, absolutamente deliciosa y le encantará a toda la familia. Además, ¡puedes personalizarla fácilmente con lo que tengas a mano!

por qué nos encanta esta sartén de pavo molido y boniato

• se prepara en unos 40 minutos con 10 sencillos ingredientes
• hecho en una sartén - ¡viva por menos platos que limpiar!
• comida macroequilibrada - tenemos proteínas del pavo, hidratos de carbono de las verduras, algunas grasas saludables del aceite y el queso, y fibra de las verduras.
• Repleto de micronutrientes: además de un buen desglose macro, está cargado de vitamina A, vitamina C, vitamina K, manganeso, potasio, vitamina B6 y cobre.
• ideal para la preparación de comidas - las sobras saben muy bien y funciona bien para la preparación de comidas.

ingredientes

• aceite de oliva
• pavo molido
• boniatos
• cebolla
• pimientos morrones
• col rizada
• chile en polvo
• comino
• pimentón
• ajo en polvo
• queso pepper jack - opcional, pero añade un toque agradable para rematarlo
• sal y pimienta

cómo hacer sartén de pavo molido y boniato

• Cocinar el pavo. Calienta una sartén grande o antiadherente (tiene que ser grande, yo usé de 12 pulgadas) a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite y deja que se caliente. Añade el pavo picado, desmenuzándolo con una espátula o una picadora de carne. Sazona con sal y pimienta. Cocínelo durante 5-7 minutos hasta que se dore por fuera y esté bien hecho. Retirar de la sartén y reservar.
• Cocine las verduras. Añade la cucharada de aceite restante a la sartén. A continuación, añade los boniatos, las cebollas, la sal y la pimienta, y remueve para mezclar. Añade unas 2 cucharadas de agua, tapa y cocina durante 12-15 minutos, removiendo de vez en cuando. Si es necesario, puede añadir un poco más de agua a mitad de cocción para facilitar la cocción. A continuación, añada los pimientos, mezcle bien, tape de nuevo y deje cocer otros 5 minutos. A continuación, añade la col rizada, un poco más de sal y pimienta, y deja que se cocine durante 1-2 minutos más. Todas las verduras deben estar tiernas en este punto.
• Mézclalo todo. Baje el fuego a bajo y añada el pavo picado (con su jugo) y las especias a la sartén y remueva bien para mezclar. Por último, añade el queso rallado para cubrir la mezcla de pavo y deja que se derrita, durante unos 1-2 minutos. Si es necesario, puede cubrir la sartén con una tapa.
• ¡Que aproveche! Añadir los ingredientes opcionales y ¡a disfrutar!

con qué acompañar la sartén de boniato y pavo

Aunque puedes disfrutar de este plato en la sartén tal cual, si quieres puedes añadirle algo. Estas son algunas de mis sugerencias:

• algunos cereales - arroz o quinoa serían buenas opciones
• arroz de coliflor
• tortilla chips
• salsa o pico de gallo
• nata agria o yogur griego
• salsa picante
• aguacate
• cilantro fresco
• jalapeños en rodajas

preparación de comidas

Esta sartén de pavo molido es muy fácil de preparar y es ideal para preparar comidas. Dependiendo de la cantidad de preparación que quieras hacer, puedes prepararlo todo o sólo unos pocos componentes. Aquí tienes algunas sugerencias de preparación:

• preparación parcial - cocina la mezcla de boniato y guárdala en la nevera. Cuando esté listo, prepare el pavo. En cuanto esté dorado, añade la mezcla de verduras y caliéntalo hasta que esté bien caliente. Añade el queso y deja que se funda. Si preparas la mezcla de verduras con antelación, ahorrarás entre 15 y 20 minutos en el montaje.
• preparación completa - sólo tienes que seguir las instrucciones tal y como están escritas y guardarlo en un recipiente de cristal herméticamente cerrado hasta 5 días en el frigorífico.

almacenamiento y recalentamiento

• frigorífico - guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 4-5 días.
• congelador - No he probado a congelar esta receta, pero debería funcionar. Yo no le pondría el queso si la vas a congelar. Puedes congelar toda la receta en un recipiente grande o en porciones individuales. Debería durar hasta 3 meses en el congelador.
• recalentamiento: se puede recalentar en el microondas durante unos minutos o en una sartén.

sustituciones y adiciones

• aceite - cualquier tipo de aceite neutro funcionará o mantequilla/ghee.
• pavo molido - pollo molido funcionará en lugar de pavo molido. También puede utilizar carne picada, pero cambiará el sabor. Puede utilizar el porcentaje de grasa que desee.
• boniatos - cualquier tipo de boniato sirve (japonés, blanco,...) o puedes utilizar boniatos blancos. La calabaza también puede sustituir a las patatas.
• col rizada - las espinacas (y la mayoría de las verduras de hoja verde) funcionarán bien en lugar de la col rizada.
• especias - también puedes usar condimento para tacos para darle los mismos sabores si lo tienes a mano.
• queso pepper jack - cualquier tipo de queso funcionará. Cheddar, Monterey Jack, o mozzarella rallada funcionaría muy bien. No incluyas el queso para que no contenga lácteos, sea paleo y Whole30.

Aquí tienes algunos complementos que puedes añadir:

Salchichas y verduras a la sartén

• Verduras - siéntete libre de cambiar las verduras o añadir más. El calabacín, los champiñones o incluso el brócoli serían excelentes adiciones.
• frijoles - añada frijoles negros para darle un toque del suroeste.

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Sartén de pavo molido y boniato

Receta de ElianaPlato: Plato principalCocina: AmericanaDificultad: Fácil

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

5

minutos

Tiempo de cocinado

35

minutos

Calorías

417

kcal

Total time

40

minutos

Esta fácil sartén de pavo molido y boniato combina pavo, boniato, verduras y queso para hacer un delicioso plato lleno de proteínas, carbohidratos y fibra. Hecho en una sartén y algo que le encantará a toda la familia. Sin gluten y fácil de hacer sin lácteos.

Otra rica recetaEnsalada de patatas asadas con bacon y brócoli

Ingredientes

• 2 cucharadas soperas de agua (utilizar más si es necesario)
  sal y pimienta, al gusto

• 1 libra de pavo molido

• 6 tazas de boniatos cortados en dados (24 onzas/aproximadamente 2-3 pequeños-medianos)

• 1 taza de cebolla picada (120 gramos)

• 2 cucharadas de aceite de oliva (repartidas)

• 2 tazas colmadas de pimientos morrones cortados en dados (275 gramos/2 medianos)

• 3 tazas de col rizada picada (90 gramos)

• 1/2 cucharada de chile en polvo

• 1/2 cucharada de comino

• 1 cucharadita de pimentón

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 3/4 de taza de queso pepper jack rallado (2 onzas)

• para el topping – aguacate, jalapeños en rodajas, salsa, cilantro…

Instrucciones

• Cocina el pavo. Calienta una sartén grande o antiadherente (tiene que ser grande, yo usé de 12 pulgadas) a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite y deja que se caliente. Añade el pavo picado, desmenuzándolo con una espátula o una picadora de carne. Sazona con sal y pimienta. Cocínelo durante 5-7 minutos hasta que se dore por fuera y esté bien hecho. Retirar de la sartén y reservar.
  
• Cocina las verduras. Añade la cucharada de aceite restante a la sartén. A continuación, añade los boniatos, las cebollas, la sal y la pimienta, y remueve para mezclar. Añade unas 2 cucharadas de agua, tapa y cocina durante 12-15 minutos, removiendo de vez en cuando. Si es necesario, puede añadir un poco más de agua a mitad de cocción para facilitar la cocción. A continuación, añada los pimientos, mezcle bien, tape de nuevo y deje cocer otros 5 minutos. A continuación, añade la col rizada, un poco más de sal y pimienta, y deja que se cocine durante 1-2 minutos más. Todas las verduras deben estar tiernas en este punto.
• Mézclalo todo. Baje el fuego a bajo y añada el pavo picado (con su jugo) y las especias a la sartén y remueva bien para mezclar. Por último, añade el queso rallado para cubrir la mezcla de pavo y deja que se derrita, durante unos 1-2 minutos. Si es necesario, puede cubrir la sartén con una tapa.
• Añadir los ingredientes opcionales y ¡a disfrutar!

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